Nieuwsbrief Restaurant De Watergeus - 10 april 2021

Lieve mensen,

Met de ijspegels aan onze neus en de sneeuwvlokken in ons haar hebben we de terrasmeubels uit hun winterslaap gehaald. We boenden de tegels en harkten het grind. De bootjes liggen aan de steiger en grasmaaier Sjaak staat in zijn hok. De tuinmannen zijn geweest. De voorraden zijn geteld, tenslotte zit het eerste kwartaal 2021 er alweer op… Nieuwe wijnen zijn geproefd en beoordeeld, gerechten bedacht en tussendoor luisteren we nieuwsgierig naar de nieuwsberichten: ‘Terrassen open vanaf 21 april?’ We zijn benieuwd …

Goed, in ieder geval maken we voor 17 april a.s. nog een tas. Het wordt een Groene-Hart-tas. Omdat we nu eenmaal midden in dat Groene Hart zitten en met liefde met al die mooie producten uit dat Hart werken! We gaan een amuusje van de scharreleitjes van de ‘buurtjes’ maken. Een salade met gerookte en gemarineerde Nieuwkoopse paling en paling’kaantjes’. (Oef, hebben we die lang niet op de menukaart gehad zeg…). Leo Hoogerwerf heeft zijn netten al uitgezet. We bakken – geheel op onze eigen wijze – een onvervalste Groene-Hart-Burger. Asperges uit Woubrugge er bij, piepers van Munsterman, room uit de polder en, ja hoor, de daslook hebben we eerlijk gepikt uit het land van Natuurmonumenten…

We hopen honderden biestpoffertjes te moeten maken die je kunt eten met boerenyoghurtijs en geitenyoghurthangop. En als iemand denkt: ‘Wat ziet mijn magnolia er raar uit…’. We hebben er magnoliasiroop van gemaakt. Is lekker over die hangop! Tenslotte een Goudse stroopwafel van Kamphuisen. En nog een aardigheidje van Het Groene Hart van Holland.

Menuprijs: € 35,00 p.p. Af te halen op zaterdag 17 april a.s. tussen 14:00 en 16:00 uur. Bestellen kan per email tot dinsdagavond 13 april daarna volgt de bevestiging/rekening op woensdag.

Extra groens te bestellen:
• Aspergesoep met ham, ei en kervelolie € 8,50 p.p.
• 5 stukjes kaas uit het Groene Hart (totaal 100 gr) € 9,50
• Flesje bier uit Bodegraven van Brouwerij de Molen: Water & Vuur een heerlijke, zachte en fruitige New England IPA € 2,80
• Fles wit: Vinho Verde Portal da Calçada 2020, Portugal € 10,50

We hopen op vele bestellingen en denken dat we, terras open of niet, nog met een onvervalste Oranje-snack-tas komen op dinsdag 27 april a.s. En dan? We weten het niet, maar neem - hoe dan ook - eens de tijd voor onze Groene Omgeving. Wandelen, fietsen, varen en met een hartstikke lekkere gevulde Watergeuzenpicknickbox, vrolijk zijn!

Groet van de Watergeuzen die halsreikend uitkijken naar een vol terras …